洋梨 jam

  • 2017.09.21 Thursday
  • 10:42

 

 

 

秋ジャム♪

いちじくが終わりましたので次は洋梨です。

おいしい果物、おいしい秋

秋は嬉しいですね

とろとろみずみずしい洋梨をとろとろのジャムに

バニラをつかい炊き上げました。

今回は少し長めに炊きピューレのような仕上がりにしました。

洋菓子のような洋梨ジャム

ベーグルと一緒に

ヨーグルトに

お料理に

そのままおやつに

ぜひご賞味くださいませ

 

今日から販売致します。

クリームチーズサンド用もご用意していますので

合わせてどうぞ

 

 

さわやかな秋の陽気

お散歩がてら遊びにいらしてくださいね

ご来店お待ちしています!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今週の日替わり + お知らせごと

  • 2017.09.18 Monday
  • 19:50

 

 

今週のお知らせです

今週は水曜日に都内で食文化の展示会がありそちらに参加するため

水曜日はお休みで車庫にてトレーマーケットになります。

そしてその日は夕方酵母の仕込みができないため

木曜日はベーグルは焼けずカフェのみの営業になりますので

どうぞよろしくお願いいたします。

(水曜日に焼いたものは並びます)

 

土曜日は祝日のためお休み

こちらもトレーマーケットでの販売はいたします。

 

 

今週の日替わり

 

火 アップルシナモン・かぼちゃクランベリー・ブロッコリーチーズ・黒豆もち・マンゴーパイン・五穀

 

水 キャラメルバナナ・キャラメルバナナチョコ・全粒粉・小松菜ベーコン・ブラックペッパー・アーモンド(トレーマーケット)

 

木 水曜日に焼いたものが並びます

 

金 キャラメルナッツ・ラムレーズン・酒粕黒豆・はちみつ黒ごま・里芋岩塩・チョコ

 

土 祝日のためお休み    トレーマーケットで販売

 

 

それでは今週も焼きたてベーグルとお待ちしています!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

秋のことがらもろもろ

  • 2017.09.18 Monday
  • 17:57

 

 

秋はおでかけの季節

イベントごとも多く行きたいところもたくさん

会いたい人もたくさん

 

先日は空+カンさんのQLICOと十布 と

おとなりのatelier bloom POP UP STORE に遊びに行きました。

そのあとteneさんへ移動

miyazono spoonさんのスプーン作りワークショップに参加

初めて木のスプーン作りを体験してきました。

木を削る作業

小学校の頃、図工で木のお皿を作ったことを思い出しました。

がりがりと少しづつ木を削りスプーンの形にしていき

何度もやすりをかけ

最後に生のくるみをつぶして出てきた油でオイルコーティング

世界にひとつだけの優しいスプーンが完成しました。

楽しい時間

新しい出会い

人とのつながりからのつながり

すてきな日曜日の一日になりました。

 

 

そしてこのスプーンは大好きな先生へのプレゼント

年に一度私の誕生日にいつも会いに来てくれる小学校からのお付き合いの恩師

今年も会えて駅でうれし泣きのギュー

かんざさんでおいしいお食事

話は尽きず♪

 

 

そして私の誕生日はまさかのサプライズパーティ

普通に夜厨房で仕事をしているとただいまー の声と同時に

友達たちが勢ぞろいでのクラッカー

心の底からびっくり仰天

もうね

 

ありがと

 

 

 

そして週末は中学校の体育祭

すずりつとも黄色組! 

なんと優勝!

この日はすずの誕生日ということもあり

クラスのみんながサプライズ

ハッピバースディ♪ をしてくれたそうな

中学最後、心に残る最高の体育祭になったんじゃないかな

嬉しいかぎり

 

 

 

 

その夜も小学校からのバスケ仲間たちが集まりパーティ

みんなが作ってくれた手作りケーキ

 

 

まだまだ続くイベントごと

その後oniwaさんの森の中のキッチン展のナイトシアターへ

人生フルーツを観てきました。

一度観た映画だけどoniwaさんで観る人生フルーツはまた違った味わいで

のんびりゆったりいい時間でした。

いつかぽぽぽでも映画やりたいな〜

 

 

そして昨日はやたいちさんで日本酒会

山口県岩国市の村重酒造の杜氏さんと蔵人さんがいらして

いろんな話を聞きながら利き酒を楽しみました。

おいしいお酒とおつまみ♪

 

 

 

日々日々いろんなことがあり

楽しく笑いときに泣き

あっというまに9月も後半

また明日もまだ見ぬ物語に出会えることを楽しみに

はりきってベーグルを焼こうと思います。

 

秋はイベントが続きます♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

明日のベーグル + 土曜日は臨時休業

  • 2017.09.14 Thursday
  • 22:36

 

 

今週はみなさんからおめでとうのお言葉やメッセージ

お花やプレゼントなどたくさんいただきまして

本当にありがとうございました。

5周年も誕生日もあまり実感がなかったので

おめでとうと言われるたびはっと嬉しくなる3日間でした。

 

9年くらい前、ベーグルの修行真っ只中のとき

仕事帰りに子供の保育園に迎えに行くと同じクラスのママさんもいて

なんとなく仕事の話をしたところ

彼女は看護師に転職したく働きながら勉強をしていると言っていました。

いつか看護師になると

そして私はいつかベーグル屋さんをやりたい と

そんな話をして以来毎朝がんばろーねー  

と手をふりあってお互いの職場に向かった私たち

それから数年たち5年前、私はお店をopenしその年、彼女は看護師の資格をとり

看護師として働きだしました。

そんな彼女が今日5周年おめでとう と来てくれ

お互い5年がんばったね  と笑いあったのでした。

あのころ保育園児だったあの子たちも中学生

時の早さと深さを実感します。

5年前大泣きしながら学校に行った律だけど

ポストにそっとこれが入っていたのも懐かしい思い出

 

 

 

さて、明日のベーグルのお知らせです

 

* プレーン

* 黒糖きなこ

* ドライフルーツくるみ

* キャラメルナッツ

* ブロッコリーチーズ

* かぼちゃクランベリー

* ラムレーズン

* アップルシナモン

* じゃこごま

* コーヒーチョコ

* コーヒーいちじく

* コーヒーアーモンド

* ごぼう

* マンゴーパイン

* 梅ごまモロヘイヤ

 

種類盛りだくさんですのでぜひどうぞ

 

そして土曜日は子供の体育祭があるためお休みさせていただきます。

車庫にてトレーマーケットはやります(ベーグルの販売のみ)

 

 

それでは明日も焼きたてベーグルとお待ちしています!

ぜひ遊びにきてください♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今週の日替わり + お知らせごと & 5周年♪

  • 2017.09.11 Monday
  • 21:47

 

 

明日はぽぽぽべーぐる5周年。そして

私がベーグルを作り始めて10年になります。

毎日毎日ベーグルを作ることができるしあわせ

本当にありがとうの一言です。

ぽぽぽのベーグルでみんながまあるく繋がること

まあるい笑顔になること

自家製の酵母でみんなが元気になること

この想いを日々つなげていきたいと思います。

ずっとずっとベーグルと一緒に

 

5周年と10年

なんとなく記念すべきこの年になにかやりたいな〜と思いつつ

まだ企画ができていないのでもうちょっとお待ちくださいね

とりあえず明日はいつも通りのんびり営業しています。

革のスマホケース作りワークショップを開催していますので

よかったら見学していってください♪

 

 

〜 今週の日替わり 〜

 

火  アップルシナモン・梅あんず・黒豆もち・かぼちゃクランベリー・キャラウェイ岩塩・チョコ

 

水  キャラメルナッツ・全粒粉・全粒チョコ・酒粕黒豆・ブラックペッパー・トマトカレー

 

木  コーヒーチョコ・コーヒーいちじく・コーヒーアーモンド・ごぼう・梅ごまモロヘイヤ・オレンジピール

 

金  アップルシナモン・ブロッコリーチーズ・かぼちゃクランベリー・じゃこごま・キャラメルナッツ

 

土  子供の体育祭のためお休みします (トレーマーケットでの販売)

 

 

りんごの季節になりましたので明日からアップルシナモンが始まります♪

秋冬の人気ベーグル、ぜひご賞味ください

 

それでは今週も焼きたてベーグルとお待ちしています

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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    明日は日曜トレーマーケット

    • 2017.09.09 Saturday
    • 20:06

     

     

    明日はぽぽぽの車庫にて日曜トレーマーケット開催します。

    7時よりトレーにてベーグルを販売いたします。

    朝のお散歩がてらお立ち寄りくださいませ

    無人販売ですので小銭を持ってご来店ください。

     

    朝ごはん・お昼ごはん・おやつにどうぞ

     

     

    明日もお天気よさそうです

    すてきな日曜日をお過ごしください♪

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    黒豆クリームチーズサンド

    • 2017.09.09 Saturday
    • 12:11

     

     

     

    黒豆もち、酒粕黒豆用の黒豆を煮ましたので

    本日黒豆サンドもできます♪

    ベーグル用なので少し固めに煮てある黒豆は

    ハードなベーグルのサンドにもよく合います。

    黒糖きなこベーグル×クリームチーズ黒豆

    本日のおすすめサンドですのでぜひ

     

     

    〜 本日のベーグル 〜

     

    * プレーン

    * 黒糖きなこ

    * ドライフルーツくるみ

    * キャラメルナッツ

    * 梅ごまモロヘイヤ

    * かぼちゃクランベリー

    * チョコ

    * ブロッコリーチーズ

    * 全粒レーズン岩塩

    * キャラメルバナナ

    * キャラメルバナナチョコ

    * 糀甘酒

    * 酒粕黒豆

    * アーモンド

     

    種類盛りだくさんで元気に営業しています

     

    ご来店お待ちしています!

     

    自家製ドリンクはアップルパインソーダもご用意しています

    今日は暑いのでぜひしゅわしゅわしてください

     

     

     

     

     

     

     

    本日のベーグル &週末のことすこし

    • 2017.09.06 Wednesday
    • 06:03

     

     

    〜 本日のベーグル 〜

     

    * プレーン

    * 黒糖きなこ

    * ドライフルーツくるみ

    * キャラメルナッツ

    * トマトカレー

    * 梅ごまモロヘイヤ

    * はちみつ生姜

    * かぼちゃクランベリー

    * プルーン

    * コーヒーいちじく

    * コーヒーアーモンド

    * コーヒーチョコチップ

     

     

    いちじくジャムはあと3瓶ございます。

    クリームチーズサンド用もございますのでぜひご賞味くださいませ

     

     

     

    週末はおとぎの森のカーニバルに行ってきました

    光と音の演出、森の雰囲気

    不思議な空間でのんびりまったりしてきました。

    物語のあるイベントはマルシェとは違い

    舞台を観に行くような楽しさとわくわくがありました。

    また次なるステージも楽しみです♪

     

     

    そして友達のお店vintagebar CABIN

    こちらも大人雰囲気 (近々open)

    おいしいお酒とおつまみ

    仲間とわいわい飲んだり落ち着いておしゃべりしたり

    これから楽しみです♪ 

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    今週の日替わり + お知らせごと

    • 2017.09.04 Monday
    • 20:53

     

     

    今週の日替わりをお知らせします

     

    プレーン・黒糖きなこ・ドライフルーツは毎日あります

     

    火  セロリ岩塩・コーヒーチョコ・コーヒーいちじく・コーヒーアーモンド・大豆・黒豆もち・ごぼう・ブラックペッパー

     

    水  キャラメルナッツ・梅ごまモロヘイヤ・かぼちゃクランベリー・はちみつ生姜・プルーン・トマトカレー

     

    木  糀甘酒・酒粕黒豆・ライ麦・ライ麦あんず・ライ麦チョコチップ・クコの葉ベーコン

     

    金  キャラメルバナナ・キャラメルバナナチョコ・アーモンド・じゃこごま・ブロッコリーチーズ・梅あんず

     

    土  チョコ・キャラメルナッツ・全粒レーズン岩塩・かぼちゃクランベリー・梅ごまモロヘイヤ・マンゴーパイン

     

     

    今までぽぽぽべーぐるで使っていた強力粉は北海道産のみのりの丘でしたが

    こちらの粉が生産終了となりましたので北海道産の香麦に変えることになりました。

    粉の質感がしっとりと上質で練っていてとても心地のいい粉です。

    味に変わりはありませんので今まで通りのぽぽぽべーぐるです。

    ただ今回粉の値段が上がってしまったことや外部販売での値段もふまえ

    一部商品値上げ、値下げを考慮致しまして

    ベーグルすべて200円での販売とさせていただきます。

    消費税は今まで通りサービスさせていただきます。

    ベーグルサンドセットのお値段も変わりません。

    これからもりんご、にんじん、山芋、玄米の自家製酵母を日々発酵させ

    北海道の粉、てんさい糖、瀬戸内の塩を使い丁寧に作っていきます。

    体に優しい健やかなベーグルをみなさんにお届けできるよう

    酵母と語り合い粉と向き合い楽しく元気にベーグルを焼いていきますので

    どうぞよろしくお願いいたします。

     

     

    それでは今週も焼きたてベーグルとお待ちしています!

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

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      明日から営業します + いちじくジャムと日替わり

      • 2017.08.31 Thursday
      • 17:43

       

       

       

      秋の訪れは果物から

      今年もおいしいいちじくが出回るようになりました。

      秋色の果物と秋の夕暮れ

      秋の初ジャムはいちじくから始まります。

      チリ産の赤ワインを使いことことこっくり炊き上げました。

      明日から販売開始

      サンド用もございますので秋サンドもぜひご賞味ください

       

       

      今週はお野菜の仕込み

      自家製ドリンクの仕込み

      リフォームした厨房でこつこつ仕込みをしていました。

      かぼちゃ、ごぼう、ブロッコリー、モロヘイヤなどなど

      ジャンジャーとアップルパインのシロップも作りました。

      酵母さんもたたき起こし元気に発酵してもらってます。

       

      さあ、明日から9月

      ぽぽぽべーぐる元気に営業致します。

      焼きたてベーグルとお待ちしていますので

      夏休みの報告がてらぜひぜひ遊びにいらしてください♪

       

       

      〜 今週の日替わり 〜  プレーン・黒糖きなこ・ドライフルーツは毎日あります

       

      金 かぼちゃクランベリー・酒粕黒豆・ごぼう・キャラメルバナナ・キャラメルバナナチョコ・全粒レーズン岩塩・糀甘酒・トマトバジル

       

      土 チョコ・ココアクランベリー・ブロッコリーチーズ・梅ごまモロヘイヤ・ラムレーズン・黒豆もち (17時にcloseします)

       

      土曜日はおとぎの森のカーニバルに行くため17時にcloseします。

      お友達たちが作り上げているイベント♪  楽しみです。 晴れますように

      https://www.otogi-forest-carnival.com/junin