ぽぽぽ大人の生チョコレート& 季節のjam

  • 2020.05.28 Thursday
  • 18:08

 

 

さわやかな初夏

今年もぽぽぽの車庫にツバメが巣を作りました。

あっという間にできていて

今朝ツバメがちょこんと入っていたのでびっくりしました。

かわいくて嬉しいんだけど

毎年ひなが生まれるとカラスかなにかにやられてしまい

悲しい思いをするので本当はここに作ってほしくない・・

みんなで見張ってるんだけどなかなか難しく・・

今年こそ巣立ってほしいです。

 

さて、ようやく緊急事態宣言が解除になりいろいろと少しづつ。

とりあえず高校は6月から段階的に始まり

通常授業になるのは3週目からとのこと

大学は秋からなのかな

世の中様子見なかんじですね。

そんなかんじでぽぽぽもご予約販売をしつつ

6月16日からお店を再開し通常営業に移行していこうかなと思います。

 

最近はぽぽぽ大人の生チョコレートが好評でご予約販売を行っています。

チョコとお酒が大好きな私の作る大人の生チョコ

リキュールいろいろ入り

珈琲、ウイスキーによく合います。

ぜひぜひご賞味くださいませ

ジャムと同じ瓶に入り1瓶600円です。

ご来店のお日にちとお時間をご連絡ください。

 

 

ジャムは

りんご&ぶどうと

いちご&マンゴージャムがおわり

来週はパイナップルジャムを炊きます。

夏近しということで気分だけでもトロピカルに♪

販売準備でき次第お知らせいたします。

ご予約はいつでも承ります。

 

いちごマンゴージャム今年もおいしく

お買い上げありがとうございました!

 

 

 

庭の外カフェ計画

みんなのアイディアやいただきものの材料

うちにあるもので少しづつできてきました。

なんとなくウッドデッキ風

少しづつやっていきまーす

 

それからわたくしスパイス部部長ということで

スパイスチキンカレーを作ってみました!

クミン、ターメリック、コリアンダー、カイエンペッパーなどを使い

本格的なおいしいカレーが完成

かなりスパイシー!

ピザ、ナンも作りました。

スパイスベーグルとスパイスカレーを出せる日がくるといいな

さらにスパイスと仲良くなりたいと思います。

 

 

 

それから喜助農園さんのグリンピースで豆ごはんを炊きました。

毎月第三水曜日にお届けしてくださる喜助農園さんの無農薬野菜

今月はかぶ、レタス、ラディッシュ、ほうれん草、グリンピース、玉ねぎ

これらのお野菜がたっぷり入っていました。

1箱1700円

ぜひ無農薬のおいしく元気なお野菜を食べてみたい方は

ぽぽぽまでお問い合わせ、お申込みくださいね

 

 

 

おいしいものを作ったり

DIYをしていろいろ作ったり

こんなことあんなことしたいと縁側で思いを巡らせたり

仲間と話したり

アドバイスをもらったり

とにかくやりたいことがあれこれと

夢と目標って遠そうで近かったり近そうで遠かったり

仕事もしつつ仕事にしつつ

限りある時間を豊かに過ごしたいと思います。

そのためにも元気が一番

身体も心も健やかに

しっかり食べたっぷり寝て

たくさん笑ってストレスためず

ウィルスに負けない体をつくりましょう

 

 

それではご予約お待ちしています!

庭ひやかしにみにきてね〜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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    水曜日1日open日  12時〜日が暮れるころまで

    • 2020.05.18 Monday
    • 23:32

     

     

    一寸先は闇というくらいだから

    1年先なんてまったくの未知で

    最近はSNSで1年前の写真とか3年前のできごと

    なんていうのがよくあがってくるので懐かしいな〜 なんて見ているのですが

    まさに去年の今ごろはばーちゃんも元気だったり

    オランダ旅行から帰ってきたころだったり

    まさかあのころ1年後にはばーちゃんはいなかったり

    世界が止まっていたりなんていうのは

    まったく想像もできないことでした。

    先月オランダの友達のお父さんがコロナで亡くなり

    友達も感染という突然の悲しみ・・(今は元気になりました)

    突然ということを考えると

    もしかしたら明日巨大隕石が落ちてくるかもしれないし

    大地震が起きるかもしれない

    ウィルスにやられるかもしれない

    本当になにがあるかわからないのだから

    今なにごともなく生きているということに感謝です。

    止まっていた世界が少しづつ動き出し

    オランダの市場やカフェを思い出しました。

    そしてあのとき炊いたジャムを思い出し今日仕込みをしました。

    りんご&ぶどうジャム

    日本好きな彼女のキッチンには土鍋があり

    オランダのキッチンで土鍋を使ってジャムを炊くという

    なんとも斬新で楽しかったことを想いながら

    明日はことことしようと思います。

    みんな元気でいますように

     

     

     

     

     

     

    そして今週水曜日は喜助農園さんのお野菜お届け日

    おいしいお野菜が届きます。

    定期購入のみなさんがお野菜をとりにきてくれる日なので

    この日はお店を開けようと思います。

    12時〜日が暮れるころまでopenします。

    ベーグル焼きます!

    そしてジャムもいくつか販売します。

    よかったらベーグルとジャム買いに来てくださいね。

    お取り置きなどご予約も受け付けます。

    久しぶりにベーグル食べた〜い

    と思っていただけたら嬉しいです。

     

    プレーン

    ドライフルーツ

    いちご

    チョコ

    焼きみそごはん

     

    この5種のベーグルを焼きます。

     

     

    そして土曜日は算命学の日

    ぽぽぽのカフェにてzoomを使って恭子さんに鑑定していただきます。

    キャンセルがあり

    14時、15時、16時が空いています。

    お店はお休みのためほかのお客さんはいらっしゃいません。

    もしこの機会にzoomでも鑑定してもらいたい

    という方がいらっしゃいましたらご連絡ください。

    目の前に恭子さんがいるかんじでとくに問題なしですね〜

    さすが21世紀

     

     

    今のところ6月から学校も始まる予定なので

    お店もそのころから始められたらと思っています。

    もろもろ準備が整いましたらお知らせいたします。

     

    どうぞよろしくお願いします

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    ザ・トゥルー・コスト

    • 2020.05.12 Tuesday
    • 00:38

     

     

     

     

    社会科の勉強ということで子供たちと一緒に観ました。

    速い字幕と難しい用語などで

    途中少し説明しながら見ましたが

    子供たちにはちょっと難しかったかな。

    でも知るって大事なこと

    今この地球で起きていること、環境のこと

    安い服はどうやって作られているか

    なんとなくでも考えるきっかけになってくれたら

    いいなと思います。

    私自身もこの映画はショッキングで心が痛みました。

    まずは知ること

    そして考え行動する

    生活を見直している今だからこそ考えるきっかけができ

    観てよかったなと思いました。

    私は食の分野だから食育の知識として

    体にいいもの、環境にいいもの、添加物のことなどの

    理解はあるのですが

    ファッションのほうも同じような実態があるんですね。

    ファストファッションという言葉も初めて知りました。

    ファーストフードと同じ

    安い服がどんどん出回り使い捨て

    物が溢れるほど心は乏しくなっていくものなのかもしれません。

    今の環境ですべてを切り離すのは難しいけれど

    ひとりひとりの小さな行動で少しでも幸せな循環ができてくると

    いろんなことが変わっていくかもしれないですね。

    人と地球に優しいことを心掛けたいです。

     

    stay homeのこの時期に

    たまにはこんなドキュメンタリー映画もおすすめです

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

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      お店のこと、日々のこと

      • 2020.05.05 Tuesday
      • 07:40

       

       

      stay home ということで

      毎日おうちで過ごしています。

      おうちにいるととにかくやることが次から次へとてでくるので

      一日があっというまにおわります。

      断捨離と掃除

      続いてます。 はい。 いつまで? 

      冷蔵庫がほぼからっぽになるまで40日間かかりました。

      どんだけ買い込んでたの? と呆れます・・

      ふだん週に1度しか買い物に行けないからこそ

      あれもこれもと余計なものを買い込み冷凍庫はいつもいっぱい

      さらに買い込み冷凍

      缶詰などもなんでこんなにあるんだか・・ 

      サバ缶、シーチキン、ホールトマトなどなど

      日々の忙しさにたわけあるのにないと思い込んでいる現代病ですね。

      冷蔵庫が2つあるんですが

      そもそも冷蔵庫1つでもいいんじゃないの? と気づく日々です。

      スーパーに行かずとも

      なんだかんだ食べていけるんだということを実感し

      生活を見直す大きなきっかけになりました。

      これからは週1改め月1の買い物でもいいかもね

      もしくはきちんとなくなったら必要なものを買いに行く

       

      この一カ月でだいぶ物が減りシンプルになってきました。

      子供たちの部屋も徹底的に掃除

      リビングの床を張り替えたり

      壊れているところを修繕したり

      カーテンを洗濯したり

      ベランダのペンキを塗ったり

      庭の一部を耕して畑にしたり

      子供たちとミッションを決め家族みんなでこなしています。

      とにかくどうにもならないこの状況

      文句をいっても仕方ない

      嘆いても仕方ない

      高1、高3、大学1 の子供たち

      学校に行けず部活もできず

      高3の娘に至っては小学校から続けてきたバスケが

      最後の試合もなく引退・・

      もう言い出したら切りがないことだらけだけど

      今の状況を受け入れ少しでも楽しくストレスなく生活することがベスト

      不要な外出はせずおうちで過ごす

      感染しないさせない命を守る

      これしかないよね

       

      ということもありお店もしばらく休業です。

      学校が始まるまでは一緒におとなしくしています。

      今はテイクアウトのお店が多く

      そもそもぽぽぽはテイクアウトのお店でもあるから

      営業しようと思えばできなくはないのですが

      やはりいろいろリスクは大きいです。

      感染のリスク以上に私が心配なのは

      子供たちの生活リズム

      私が仕事を始めると途端みんなと起きる時間寝る時間が変わり

      子供たちはあっというまに昼夜逆転するんじゃないかな

      今は私が率いる合宿のようなもので

      朝7時に起こす、朝ごはんをみんなで食べる、掃除をする

      一日の作業を与える、運動させる、早く寝る

      こんな一日を過ごしているので

      勉強しない、携帯ばかりみてる というのはさておき

      生活リズムはなんとか整っています。

      これ、私が仕事を始めるとがたがたと崩れるのが目に見える

      せめて学校が始まるまではこの状況をうまく乗り切り

      学校では学べないことを学ばせる。

      こんなときだからこそ家族時間を大切にしたい。

      というより子供たちの監視ですね、 はは

      お店の方も再開したらあれもこれもやりたいし

      あれもこれも販売したい

      みんなとたくさん話したい

      いろいろ妄想しています。そして形にしていきますね。

      今は準備期間ということで。

       

      臨時的にお店を営業する日があればお知らせしていきます。

      そのときはよろしくお願いいたします。

       

       

       

       

       

      日々のことはインスタ、ツイッターにアップしています。

      よかったらぜひ

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

      夏みかんマーマレード

      • 2020.05.04 Monday
      • 18:14

       

       

       

      先日無農薬の夏みかんでマーマレードを作りました。

      毎年オレンジジャムとして

      果実がメインのジャムは炊いていましたが

      皮がメインのマーマレードは初めて

      苦みが苦手な方でも食べやすいように

      しっかり苦みをとり炊き上げました。

      今回、発酵料理教室ユルリトさんのレシピを参考に

      ぽぽぽアレンジで作ってみました。

      さわやかなカルダモンを隠し味に

      https://kenokoto.jp/76899  ←  ユルリトさんのレシピ

       

       

      こちらのジャムですがお店を再開したときに販売する予定でいましたが

      緊急事態宣言の延長のため

      もうしばらくお休みしなければならずということで

      予約販売とさせていただきます。

      10瓶ほどになりますがご購入していただける方は

      直接ご連絡いただき縁側でお渡しさせていただきます。

      ご都合のいい日とお時間をお伺いしますね。

      ご予約はお電話もしくはメッセージでお願いいたします。

      1瓶600円です。

       

       

      ジャムと一緒に冷凍ベーグルの販売は可能です(なくなり次第おしまいになります)

      ただいまプレーン・チョコ・クミンくるみ・ドライフルーツ・オレンジピールがあります。

      クリームチーズの量り売りもできます。

      よかったらお家でサンドを作ってお召し上がりくださいね

       

       

      それではみなさん引き続き

      おうち時間を過ごしましょう

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

      おうち時間

      • 2020.04.14 Tuesday
      • 23:18

       

       

      仕事をしていてもしていなくても

      一日というのはあっという間におわり

      あれもこれもやりたかったのに

      結局はたいしてできないもので

      仕事をしているからできないっていうのは

      単に言い訳だったんだと気づく毎日です。

      やりたいことを形にするって

      案外時間ではなくて勢いなのかもしれません。

       

      自粛生活が始まって

      まずは大掃除や断捨離をしたり (まだまだ終わらず)

      お庭で朝ごはんを食べたり

      家族で痩せるダンスやウノをやってみたり

      友達から借りていた本を読んだり

      家族のためのジャムやシロップ作りをしたり

      冷蔵庫、冷凍庫のものがすっからかんになるまで

      買い物に行かないミッションを進めていたり

      猫といつまでも戯れたり

      おうちにずっといたい私としては

      ストレスフリーな生活を送っています。

      子供たちの部活やお弁当に追われることもなく

      みんなで起きみんなで食べみんなで過ごしみんなで寝る

      もちろんずっと一緒なわけじゃないけれど

      時間のサイクルが同じというのは

      たぶん今だけでこの先また日常が戻れば

      日々みんな忙しく同じ時間を過ごせることはきっとない

      この時間が長い人生の中で貴重すぎるわずかな時間だと思うと

      おうちで過ごそうというキーワードを

      できるかぎり徹底したいな〜  と思うわけです。

      私にできることはそれくらいだし

      このかけがえのない時間を有意義に

      また元気に仕事をする土台になればと思っています。

      お店やってないの〜? と訪れてくれるお客さんと縁側でお話したり

      今日はズームを使って算命学をやってみたり

      SNSでみんなの近況をみたり

      おうちにいても人とのつながりは変わらずですね。

       

      今日のズームを使っての算命学

      おもしろかったです。

      だって恭子さんがパソコンの画面いっぱいにいるから

      ほんとに目の前にいるみたいで。

      会話もほぼ普通にできました。

      ついいつものように

      なにかベーグル食べます?って聞きたくなるほどでした。

       

      今はヨガもズームでレッスンしています。

      みんなが自宅にいながら同じレッスンを受けられるって

      おもしろいですね。

      先日はライブができなかったアーティストさんが自宅でライブをやり

      みんながそれを自宅でみる

      自宅がライブ会場!

      それから自宅でラジオ放送をする

      ズーム飲み会というのも流行っているそうな

       

      いろいろ変化のときかもしれませんね

       

      おうちがキーワード

      いいですね

       

      来月の算命学も状況によってはズームを使っての鑑定になるかも

      しばらく様子見でまたお知らせしていきます。

       

       

      今日はよもぎを摘んだので

      明日は草餅作りたいな

      庭で採れる三つ葉のおひたしもおいしい

      いただいた夏みかんで早くマーマレード作らないと♪

      おうち仕事は忙しい

       

       

      お店休んでて具合悪いの?

      と心配のお言葉もいただきましたが全然です。

      こんなかんじで元気に過ごしています。

      早くこの状況が落ち着き

      みなさんにお会いできる日を楽しみにしています!

      みんな忘れないでね・・

       

      日々のことはインスタに載せてますのでよかったら

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

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        明日からお休みのおしらせ

        • 2020.04.06 Monday
        • 21:16

         

         

        今日はほんとなら大学の入学式

        そして明日は高校の入学式

        ダブルのお祝いで嬉しい連日だったはずが

        残念ながら大学は中止

        高校は生徒のみということになりました。

        入学式のためにおじいちゃんが買ってくれたスーツ・・

        着る機会なく終わってしまうのも寂しいので

        写真だけは撮りました。

        母娘二人入学式

        それもまたいい思い出になりますように

         

         

        本当に先の状況が見えない毎日

        学校もしばらくお休みになるということ

        当然のごとく仕方ないです。

        いろいろ考えましたが

        やはりぽぽぽべーぐるもしばらくお休みにし

        慎重に状況を見ていきたいと思います。

         

        せっかくなのでやりたいことはいろいろ

        普段手の届かない掃除や修繕

        もろもろの試作

        中途半端になってしまったアスリートフードの勉強

        写真の整理

        この先長引くことも考え宅配や通販のシステムなど

        生活や営業スタイルを考えるいい機会になればと思います。

        友達との外食やファーストフードが大好きな子供たちに

        おうちごはんや自然食をたっぷり食べてもらえるいい機会

        お弁当用に冷凍食品も買わないで済む!

        わーい

        買いだめなんてもってのほか

        あれもこれも作れるチャンス

        家の断捨離もみんなでできる

        学校も部活もない

        みんな切なさは一緒

        プラスに考えて一致団結していこうと思います。

         

        宅配、通販など始めたらどうぞよろしくお願いいたします

        しばらくは様子見ですね。

         

        4月に予定していたワークショップは中止にさせていただきました。

        算命学はzoomを使って鑑定してもらうか検討中

        zoom、ドラえもんの21世紀?22世紀? みたいですね。

        こちらもまたお知らせしていきます。

         

         

        それではまた

        インスタ、ブログなどで日々発信はしていきますので

        どうぞよろしくお願いいたします。

        発酵食品たくさん食べて元気でいましょうね

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

        明日のベーグル 4/4(土)

        • 2020.04.03 Friday
        • 21:01

         

         

         


         

        サンド用のいちごジャム

        オールスパイスを入れて炊きました。

         

        いちごベーグル×いちごジャム

        チョコベーグル×いちごジャム

        ドライフルーツシナモンベーグル×いちごジャム

         

        たっぷりのクリームチーズと甘酸っぱいいちごジャムの組み合わせは

        はなまるです。

         

        あんこ系も小豆あん、かぼちゃあん、さつまあん、紫芋あん(ラスト1個)

        も作ってあります。

         

        ぜひお好きなサンド選んでください

         

        そして定番に人気のベーグルピザ

        自家製の醤油糀をベースにぬり手作りのスモークベーコン&チーズ

        ベーグルは焼き味噌ごはんベーグルがおすすめです。

        スパイス好きならクミンくるみベーグルでピザもgood

        甘じょっばい大人系だとドライフルーツベーグルにピザも人気です。

         

        ピザはお持ち帰りいただいて冷めてしまった場合

        レンジで1分弱ほどあたためるとチーズがとろ〜りなり

        おいしくお召し上がりいただけます。

         

         

        単品ベーグルは冷凍保存もできますので

        おなかが空いたときに解凍してトーストすると焼きたてベーグルに

         

        単品、サンドともお持ち帰りできますので

        ランチ、おやつにぜひどうぞ

         

         

        ひとりで切り盛りしている小さなお店なので

        普段から混むようなことはありませんが

        やはり今の時期はさらにこじんまり

        一日数人くらいのお客さんが買いにきてくださり

        なんとか営業しています。

        いつまで続くかわかないこの状況でどのような判断をするべきか

        どのように生活していくか

        いろいろ考えますね

         

        〜 明日のベーグル 〜

         

        * プレーン

        * いちご

        * ドライフルーツシナモン

        * チョコ

        * 焼き味噌ごはん

        * クミンくるみ

        * 自家製オレンジピール

        * ふすま

        * ふすまチョコチップ

         

         

        無農薬の地粉のふすまを使ったふすまベーグル

        ふすまとは小麦粉を製粉するときにでる外側の部分

        お米でいったら米ぬかとおなじですね。

        なかなか栄養満点のふすまさん

        ずっしりハードで香ばしい

        ライ麦パンのようなベーグルになっています。

        シンプルハードがお好きな方はぜひご賞味ください

         

         

        それでは明日少しでも笑顔あふれる週末になりますように

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

        明日のベーグル

        • 2020.03.31 Tuesday
        • 21:11

         

         

         

         

        週末は半袖の陽気だったり雪が降ったり

        桜が満開になったり散ってたり

        いいことと悪いことと心がざわつくたくさんの情報と

        まったく予想がつかない毎日です。

         

        とりあえず酵母さんたちはぷくぷく元気に発酵していますので

        明日も元気なベーグルを焼こうと思います。

         

        〜 水・木のベーグル 〜

         

        * プレーン

        * いちご

        * ドライフルーツシナモン

        * チョコ

        * 自家製オレンジピール

        * 焼き味噌ごはん

        * ココナッツ

         

        明日は久しぶりにココナッツ焼きます。

        そして先週から始まったいちご

        オレンジピールも焼きます。

         

        いちごベーグル×クリームチーズいちごジャムの

        ダブルいちごサンドは春限定です。

        ぜひご賞味ください

         

         

        今週の予定

         

        水 通常営業

        木 木野崎スポーツ公園ヨガ 9時半〜11時(ベーグル販売)  お店12時〜

        金 通常営業

        土 通常営業  

         

         

        今週も焼きたてベーグルとお待ちしています

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

        明日のベーグル

        • 2020.03.24 Tuesday
        • 20:53

         

        水・木のベーグル

         

        * プレーン

        * 黒糖きなこ

        * ドライフルーツシナモン

        * キャラウェイ岩塩

        * チョコ

        * オレンジピール

        * キャラメルナッツ

         

        明日は10時open ベーグル販売&カフェ 

        12〜16時ごろまでベーグル販売のみ (娘店長)

        16〜19時 ベーグル販売&カフェ

         

        明日は高校説明会に行かなければならないので

        その間、娘にお店をお願いしてあります。

        戻り次第バトンタッチ

        どうぞよろしくお願いします。

         

        あさって木曜日は木野崎スポーツ公園でヨガ

        寺ヨガのお寺が利用できないためしばらくは公園になるそうです。

        9時半〜11時 ヨガ  ヨガ終了後ベーグルの販売

        12時〜 お店open

        ヨガはご予約不要です

         

         

        金曜日は算命学

        お店は通常営業しています。

        4月の算命学は満席

        5/23のご予約もあとわずかとなりましたので

        興味のある方はお早めにお問い合わせください

         

         

        それでは明日も焼きたてベーグルとお待ちしています

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

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